Tortillas de papas

Hola a todos hoy hemos preparado una tortilla de papas, una receta sencilla y facil de preparar. Sus ingredientes dependen de los gustos culinarios de cada uno, pero yo les dare la mia en particular. Para su elaboración necesitamos: 

3 papas 
1 cebolla 
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde 
Un poco de jamón 
Una pizca de sal 
Aceite 
6 huevos


Elaboración: Cortamos las papas y las cortamos en cuadritos, una vez cortadas y bien lavadas las freimos. Mientras picamos el resto de los ingredientes la cebolla en juliana, los pimientos en cuadritos, y el jamón en tiras. Batimos los huevos con la ayuda de una batidora y los reservamos. En un bol vamos sacando las papas ya fritas, y pochamos la cebolla y los pimientos. Cuando esten las papas hechas, y la verdura bien pochada mezclamos todo bien añadiendo el jamón y los huevos ( si vemos que son pocos añadimos dos más). Añadimos una pizca de sal, y calentamos el sartén con un poco de aceite, de oliva, podemos un poco y extendemos. La doramos por varios lados hasta que veamos que el huevo se ha cuajado. Y listo para comer.


Sugerencia: las papas en vez de ser fritas podemos cocerlas y picarla es una manera algo mas sana de hacer la tortilla.